沿革

2013年
1月
1日 Gosso全店舗での餅つき大会
2月
全店合同卒業式 http://www.youtube.com/watch?v=3va7jm2XAtw
3月
Tosaka-na Dining Gosso横浜店 オープン
5月
2013年夏メニューコンテスト開催
7月
第3回シンガポール視察・・・『シンガポール法人OmoteNashi.Pte.Ltd設立』
8月
2013年秋メニューコンテスト開催
8月
第4回シンガポール視察・・・『1号店の場所探し』
8月
海外就職セミナーの参加
9月
各店舗のスタッフブログ開始
9月
セブ島語学留学に八代店長が初参加!!
http://ameblo.jp/power-spot-tosaka-na/entry-11619503463.html
9月
2013-2014Winter限定プチ鍋のメニューコンテスト開催
10月
ハロウィンイベント開催(全スタッフ仮装してお出迎え)
10月
Tosaka-naDiningGosso横浜創業本店にて、当社初のランチ営業スタート!!
10月
賞味期限40秒 幻の焼き鳥のビデオ作成
11月
『ロケットニュース24』さんに紹介されました
11月
『夕刊フジの【厳選】ぐるめナビ』に掲載されました
12月
『横浜Walker1月号』に掲載されました
12月
売上目標達成で大入大放出
各店舗設定された売り上げ目標に達成したら、その日勤務していたスタッフ全員
(勿論、社員も店長もです)が500円分のQUOカードプレゼント
12月
『外食新聞』の今年最終号の顔として掲載されました
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
12月
31日 全店合同忘年会(ジョナサンさん)
2012年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
1月
Tosaka-na Dining Gosso綱島店 オープン
3月
防火管理責任者の資格取得講習会参加
3月
店舗改善500円提案の開始
お店の改善点を従業員全員で考える!!社員もアルバイトもみんなが考える集団になる為
5月
サントリー白州工場見学会
5月
パワースポットブログの開始・・・【power-spot-tosaka-na】
パワースポットになる為には、先ずは『パワースポットとは』を知らなければ始まらない
第1回 日本最古のパワースポットの訪問
6月
宮崎研修 商品開発部(荒木・遠藤・澤野・小島)による、宮崎料理研究と食材仕入れ
6月
教育セミナーに店長全員参加
7月
財務会計セミナーに社員全員で参加
9月
第1回シンガポール視察・・・『バブルに踊る現状に、胸が熱くなった』
10月
ハロウィンイベント開催(全スタッフ仮装してお出迎え)
11月
第2回シンガポール視察・・・『お店のコンセプトは表無しに決定』
11月
『寺子屋とさかーな』はじめました。毎週木曜日 午後2時から
12月
Gosso名物 樽生ワイン販売開始
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
12月
31日 全店合同忘年会(ジョナサンさん)
2011年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
2月
宮崎研修(店長候補4人を連れて)
3月
震災直後、全店で援助物資を集め被災地に送るお手伝いをしました
制限時間は16時間。車3台分の荷物が集まりました
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
2010年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
2月
酒屋敷ごっそ溝の口店 オープン
5月
健康診断(全社員1日人間ドック)
6月
衛星管理責任者 講習会参加
7月
ASPシステム導入(店舗ごとの独立採算制の導入)
9月
防火管理責任者の資格取得講習会参加
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
12月
30日 全店合同忘年会(武蔵新城ちょんまげさん)
2009年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
1月
健康診断(全社員1日人間ドック)
7月
新入社員宮崎研修(鶴山・長井)
10月
衛星管理責任者 講習会参加
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
12月
30日 全店合同忘年会(焼肉天火さん)
2008年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
4月
Bar UGETSU オープン
7月
メンバーズカード開始
10月
新入社員宮崎研修(遠藤・奥橋)
10月
適職セミナー出展
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
12月
30日 全店合同忘年会(武蔵新城ちょんまげさん)
2007年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
2月
新年会(しゃぶ膳)
10月
新入社員宮崎研修(鈴木・西畑)
11月
衛星管理責任者 講習会参加
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
2006年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
1月
全店合同新年会(溝口POPCORN)
2月
衛星管理責任者 講習会参加
9月
新入社員宮崎研修(鶴山・太田)
11月
Tosaka-na Dining Gosso武蔵小杉店 オープン
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
2005年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
3月
新年会(武蔵中原庄屋さん)--->恒例カラオケ大会
5月
新入社員宮崎研修(直井・荒木)
7月
新入社員宮崎研修(佐野・井上)
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
2004年
1月
正月勤務スタッフ全員にお年玉
3月
とさかーな小杉本店のリニューアル
5月
多摩川BBQ懇親会
6月
第一回 宮崎研修(荒木)
12月
24日 全スタッフにサンタが来た
12月
31日 小山商店さんの年末大売出しで『幻の酒 龍月』をGET
自他共に認める雪男(佐野)により、雪道のため戻るのに5時間(通常1時間)かかった
2003年
2月
中津留本店さん(熊本県)の訪問
開店当時より使用している『ゆず胡椒』を直接取引をさせて頂いている、大切なお取引様
急な訪問にも関わらず、とても喜んでくれました
2月
佐藤酒造さん(鹿児島県)の訪問
焼酎ブームの走りの時でしたが、お忙しい中対応して頂き本当にうれしかったです
幻の名水(水は本当に水色なんです)も飲ませて頂きました
2月
国分酒造さん(鹿児島県)の訪問
出来たてのハナタレを試飲させて頂き、感激しました
佐藤酒造さんとはまた違った趣の蔵元さんで、製造工程なども見せて頂きました
6月
大阪屋さん(宮崎県)の訪問
宮崎市内で古くからご商売されている酒屋さん。本当に温かく迎えてくださり、感謝しております
大阪屋さんのお陰で、年間行事の宮崎研修を行うことが出来るようになりました
8月
とさかーな溝口店 オープン
2002年
1月
新年会(川崎しゃぶ禅さん)--->恒例カラオケ大会
4月
とさかーなの初代スタッフの送別会
4月
日本酒十四代を探し、酒屋さん100本ノックの旅に出る
5月
商売の師と仰ぐ、小山商店さんとお付き合いを始める
6月
岐阜県土岐市の窯元訪問
とさかーな店舗で『温かみある空間』を作りだしている、手作りの陶器の照明を造ってくださる窯元さんへ訪問。 1つ1つ手作りのうえ、焼きあがり後の大きさはそれぞれ違うため、照明器具との接続に苦戦しました
8月
岐阜県の旧家(元庄屋)さんの解体に立会い、とさかーな溝口店の店内に使用する為、古材を分けて頂きました
10月
京都の視察旅行
次のお店の店舗レイアウトを考えるため、社長1人での弾丸旅行
12月
新丸子本部事務所開設
店舗展開を見据え、店舗より大きい事務所を借りた
2001年
2月
北海道スキー旅行
8月
有限会社 鶏冠菜 設立
9月
社員第一号採用
2000年
4月
とさかーな新丸子創業本店 オープン  平間センターキッチンを同時に開業する
9月
13回内装工事を重ね、現在のとさかーなの基盤を作り上げる
10月
初めての大台突破!
you tube Tosaka-na TV 飲食の戦士たち とさかーな代表池田健一のブログ 金のないやつは、世界に出て商売をやれ!
経歴と実績
  • とさかーな 新丸子創業本店
  • とさかーな 溝の口店
  • Gosso 武蔵小杉店
  • Gosso 溝口店
  • Gosso 横浜店
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