100店舗、海外進出、そのカギを握るのは…

これからのビジョン

世界で絶賛される日本のおもてなしを世界に。

日本の食文化は、自然を尊び、栄養バランスに優れた健康的な食を大切にするものとして世界でも高く評価されています。
そしてさらに近年注目されているのが、日本流の“おもてなし”です。「表なし」、つまり「裏方に徹する」という日本人の考え方、心づくしは、奉仕や接待というサービスでもなく、また、手厚くお世話するホスピタリティとも異なります。
私たちはそのおもてなし文化そのものを、世界のみなさまに広くお届けしたいと考えています。
そこで、今やアジアの中心地ともいえるシンガポールに新会社を設立(*)。店舗展開のみならず、従業員の育成を行う学校を開校します。ここではとさかーなの推奨する調理と接客を徹底的に学んでいただきます。ここできちんと教育を受け、確かな力をつけた人材のみが店舗展開・店舗運営を行える仕組みを作ります。
今後の店舗展開ですが、国内は100店舗、海外はFCでシンガポール、タイ、ジャカルタ、香港、オーストラリアを中心に1000店舗まで広げていきます。
鶏料理は宗教的な壁がなく、さらにYAKITORIは世界に通じる日本の自慢の一つ。「美味しさは世界共通」を、私たちのおもてなし力で世界で実現していきます。

(*)2013年、シンガポールに新会社を設立。社名はOMOTENASHI。まったくの偶然ですが、その後、五輪招致での「お・も・て・な・し」が流行り、ブレイクを予感しています!
代表池田の画像(おもてなし)
you tube Tosaka-na TV 飲食の戦士たち とさかーな代表池田健一のブログ 金のないやつは、世界に出て商売をやれ!
経歴と実績
  • とさかーな 新丸子創業本店
  • とさかーな 溝の口店
  • Gosso 武蔵小杉店
  • Gosso 溝口店
  • Gosso 横浜店
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